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descubriendo
el Café Extraordinario de Colombia
Colombia es el tercer productor de café más grande del mundo. Colombia es única por la variedad de tipos de café cultivados en diferentes regiones del país. Se cultivan más de 11 variedades de granos en 18 regiones separadas.
Únete a nosotros en un viaje de cata de café único que explora la rica diversidad del café colombiano.
activacion
Comenzamos activando nuestro paladar. Aprenderás a utilizar la Rueda de Sabores de los Catadores de Café, que identifica 110 atributos de sabor, aroma y textura presentes en el café.
Complementamos la rueda con activadores de paladar como frutas y chocolates, así como comparaciones de aromas para abrir tu paladar a los diferentes cafés y sus filtraciones.
Filtración y Cata
Continuamos nuestro viaje explorando cómo el método de filtración que utilizamos puede realzar las notas de sabor de los cafés. En este ejercicio, te guiarán a través de la teoría de tres métodos de filtración.
Armado con un paladar activado y una conciencia de la filtración, calificarás tres cafés, cada uno emparejado con una filtración.
Realzado por Repostería
Nia ha sido descrita como una de las mejores panaderías nuevas del mundo especializada en las frutas exóticas de Colombia.
La chef ejecutiva de Nia es Talia Richard, la mente creativa famosa por liderar la mejor panadería del mundo en Hart Bageri en Dinamarca. Tendrás la oportunidad de probar cada café junto con una de las emblemáticas pastelerías de la panadería. Es una oportunidad única para apreciar las armonías y contrastes que pueden surgir al mezclar los perfiles de sabor del café con una pastelería extraordinaria.
Orgullosos de nuestro compromiso
Durante más de 10 años, el equipo de Nía ha cultivado conexiones profundas con comunidades rurales, ayudándolas a crear negocios sostenibles y comunidades empoderadas.
Tu viaje es más que una experiencia de cata, es una exploración de las historias y tradiciones detrás de los cafés que pruebas.
Para el equipo de Nia, Nía es una encarnación de maestría culinaria y responsabilidad social. Nos esforzamos por celebrar la riqueza de los diversos territorios de Colombia, creando postres extraordinarios, cafés excepcionales y cócteles inspirados en frutas autóctonas.
Reserva tu inolvidable experiencia de cata de café ahora.
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